Kue Carrot dari Kemi

Saya biasanya gagal di kue wortel. Maksud saya selama bertahun-tahun semua kue wortel saya telah keluar, baik, BERBEDA. Setelah mencoba berbagai resep, saya datang dengan versi ini yang lezat, lembab dan lembut! Nikmati.

Bahan

5 wortel sedang (7-8 inci atau 2 1/2 cangkir)

1/2 c saus apel atau 1 apel besar

1c kismis (milikku direndam dalam anggur port)

1/4 c mentega (asin)

3/4 c minyak sayur

4 butir telur

1 1/2 c gula

1 sendok makan vanili

2 sendok makan jus lemon

1 1/2 sendok teh kayu manis

1/4 hingga 1/2 sendok teh pala yang baru digiling

1/2 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh bubuk kue

1 sendok teh soda kue

2 1/2 gelas tepung

loyang besar (sekitar 9 inci) Saya menggunakan kaleng kue besar tua!
dengan
Lemon frosting

300g gula manisan (sekitar satu cangkir)

150 gram mentega (sekitar setengah batang)

parutan kulit jeruk lemon satu sedang
Petunjuk:

Panaskan oven hingga 350 derajat, parut wortel dengan ujung parutan yang kasar. Parut apel juga, jika Anda tidak menggunakan saus apel.
Dalam mangkuk terpisah, aduk tepung dengan baking powder dan soda, sisihkan. Cairkan 1/4 cangkir mentega dan tambahkan 3/4 cangkir minyak. Dalam mangkuk besar, campurkan campuran minyak dengan gula, wortel, apel, telur, dan aduk rata. Tambahkan kismis. Kemudian tambahkan jus lemon, vanili, kayu manis, pala dan garam. Campur dengan baik.
Tambahkan bahan kering ke campuran dan aduk hingga halus. Siapkan loyang Anda dengan menggosok dengan mentega, lalu taburi dengan tepung. Kocok timah dari sisi ke sisi, sebarkan tepung merata, seperti debu atau tepung. Buang tepung terigu dalam timah. Tuang campuran ke dalam kaleng dan letakkan di rak tengah oven. Dibutuhkan sekitar satu jam untuk memanggang, atau ketika pisau keluar kering …
Untuk Frosting: Parut kulit jeruk lemon ke gula confectioners dan diamkan selama beberapa menit. Tambahkan mentega dan aduk hingga halus dan mengembang. Ketika kue sudah matang, biarkan dingin sebelum menambahkan frosting!

Disajikan dengan:

Secangkir teh atau kopi yang enak

Catatan:

Kue yang indah! Sangat halus dan lembab.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *