Budaya Perusahaan – Dingin dan Profesional atau Hangat dan Mudah Didekati

Setiap tempat kerja memiliki microculture sendiri sebagai hasil dari sektornya, lokasinya di dunia dan beragam individu yang membentuk tenaga kerja. Budaya bukan hanya kasus etnis, meskipun, itu adalah cara berpikir dan bertindak. Pada tingkat individu, kita dapat mendefinisikan budaya sebagai cara seseorang berpikir, bertindak atau berbicara berdasarkan pengalaman dan latar belakang mereka. Namun, pada tingkat kelompok atau perusahaan, budaya secara umum dapat dilihat sebagai pengalaman historis dan kolaborasi dari orang-orang yang membentuk kelompok.

Tidak seperti seorang individu, yang kita anggap memiliki kendali atas pengalaman, pemikiran, dan cara berpikir umum mereka, budaya perusahaan sering dipandu oleh pedoman dan aturan kelompok. Pengaruhnya yang lain, yang berpotensi lebih besar, pada budaya perusahaan atau kelompok adalah hirarki internal. Pihak-pihak yang 'lebih tinggi' atau 'lebih keras' dari kelompok sering mempengaruhi budaya untuk mengikuti pengalaman dan keyakinan mereka. Pendapat atau pemikiran dari anggota kelompok yang 'lebih rendah' ‚Äč‚Äčatau 'lebih tenang' sering dianggap kurang penting oleh kelompok secara massal. Ini, akhirnya, juga menjadi bagian dari budaya kelompok.

Diskusi ini mengenai budaya perusahaan atau kelompok dan bagaimana membangun, baik secara aktif maupun tidak sadar, budaya perusahaan dapat mempengaruhi persepsi eksternal dan internal perusahaan tersebut. Secara khusus, kita melihat perbedaan budaya perusahaan yang 'dingin' dan dirasakan perusahaan profesional versus model bisnis yang lebih santai, hangat dan mudah didekati.

Tentu saja, setiap orang yang bekerja di mana saja selalu berusaha untuk menjadi profesional – begitulah seharusnya. Namun, beberapa perusahaan tampaknya percaya bahwa menjadi profesional juga berarti bersikap dingin, tidak dapat didekati, berorientasi pada target dan kompetitif daripada mendukung, mudah didekati dan bekerja sama.

Apakah ini cara yang tepat untuk meningkatkan laba? Apakah lingkungan yang dingin dan kompetitif mencapai target dengan mengorbankan semangat kerja dan kebahagiaan pekerja? Apakah kadang-kadang layak kehilangan anggota staf jika, pada akhirnya, mereka hanya dilihat sebagai bobot mati karena mereka tidak bisa mengikuti?

Jawabannya adalah itu tergantung …

Dingin dan profesional dan hangat dan didekati bekerja paling baik di berbagai industri dan sektor. Sektor keuangan, misalnya, paling baik dilayani oleh tenaga kerja tanpa emosi, fakta dan berdasarkan angka. Juga penting untuk memenuhi target dan memecahkan hambatan dan ini hanya dapat dilakukan secara realistis jika semua orang fokus pada pekerjaan daripada mengorganisasikan pertemuan mereka berikutnya.

Budaya yang sama harus berlaku di perusahaan yang berinovasi, mengganggu, atau membuat perubahan besar. Amazon mungkin adalah contoh terbaik yang kita miliki saat ini. Budaya kerja cepat, tak kenal ampun di sana, dari lantai gudang hingga Bezos sendiri, adalah legendaris. Budaya di Amazon digambarkan sebagai 'gladiator' yang adalah apa yang Anda butuhkan jika Anda memutuskan untuk mengambil setiap pengecer di mana pun di dunia dan mengubah cara mereka selalu melakukan hal-hal selamanya.

Namun pendekatan ini masih membutuhkan profesionalisme. Amazon bukan bajak laut yang gegap gempita tetapi mesin yang terorganisir dengan baik, bagus, dan sangat terinformasi dengan baik. Tidak ada ruang nyata untuk perasaan di sana. Anda mungkin melihat ini sebagai kejam, keras, tidak adil atau salah, tetapi Amazon hanya akan mengatakan bahwa Anda berada di arena yang salah …

Bagaimana dengan hangat dan mudah didekati?

Di mana foto-foto jembatan pelabuhan, poster-poster selebriti Thailand, anak anjing lucu, dan anak kucing berbulu halus cocok? Rupanya, menurut peneliti Jepang, 'kawaii' membantu orang untuk menyelesaikan pekerjaan dan melakukan lebih baik. Menariknya, studi 2012 menemukan bahwa foto kucing dan anjing dewasa meningkatkan fokus dan ketekunan orang hanya sedikit. Seolah-olah orang perlu memelihara; sebenarnya mereka melakukannya.

Di beberapa industri dan perusahaan, yang hangat dan mudah didekati akan mendapatkan hasil terbaik yang mengarah pada peningkatan profesionalisme dan laba. Tentu saja, di beberapa tempat jika Anda tertangkap menatap anak kucing untuk meningkatkan kinerja Anda, Anda akan berada di telinga Anda untuk membuang waktu.

Namun, perusahaan lain, seperti Netflix, melihat anak kucing, mengobrol tentang masalah dan mengambil waktu apa pun yang Anda sukai sebagai waktu yang diinvestasikan, tidak sia-sia. Perusahaan ini melihat memelihara dan mengembangkan orang-orangnya sebagai kunci untuk keuntungannya. Anehnya, tampaknya memberi orang sedikit kelonggaran dan membiarkan mereka menetapkan target mereka sendiri dan memiliki keluhan pada bos juga bekerja. Orang-orang di Netflix juga profesional. Hmmm…

Sama halnya dengan bagaimana budaya yang 'dingin' dapat menegakkan kepercayaan internal dan eksternal serta kepercayaan diri dalam sebuah perusahaan keuangan, budaya yang 'lebih hangat' seharusnya memungkinkan eksplorasi kreativitas yang lebih besar. Industri berbasis artistik; desain, pemasaran, fotografi, musikal, kreatif, dll, mungkin lebih mungkin untuk melihat peningkatan produktivitas dan efisiensi dalam lingkungan yang lebih santai dan emosional.

Sebagai Direktur sendiri, dan ketika saya menulis artikel ini, saya menemukan diri saya menganalisis perusahaan saya sendiri; apa budaya kita dan apa yang saya inginkan. Saya memiliki agen digital kecil di Bangkok, Thailand. Sebagai perusahaan kreatif, saya ingin berpikir kita jatuh lebih banyak di sisi skala yang hangat dan bisa didekati. Itu pasti sisi saya ingin duduk di setiap tingkat. Kami tidak memakai jas ke kantor, kami tidak punya kartu pons, kami mendengarkan musik, minum terlalu banyak kopi, dan suka mengobrol.

Bisakah Anda menjadi hangat dan profesional pada saat yang sama? Saya ingin berpikir demikian. Kami cukup santai dan saya baik-baik saja dengan itu untuk jenis bisnis saya. Tentu saja, bukan berarti kita tidak memiliki sistem dan metodologi. Bukan berarti kami tidak memiliki aturan dan pedoman dan tentu saja bukan berarti kami tidak profesional dalam bisnis yang kami lakukan. Dalam kasus kami, kehangatan dan kedekatan yang kami sampaikan sangat membantu untuk jenis layanan yang kami berikan. Desain dan pemasaran adalah hal pribadi, berbeda untuk setiap klien kami dan saya pikir kami tidak akan dapat melakukan pekerjaan kami secara efektif jika kami tertatih-tatih di sisi 'profesional' yang lebih dingin dari pagar budaya.

Di mana Anda menemukan diri Anda dan bisnis Anda? Apakah itu yang ingin Anda gambarkan? Apakah budaya perusahaan Anda yang terbaik untuk klien dan staf Anda?

Pada akhirnya Anda dapat memilih, tampaknya, karena kedua model bekerja. Namun disarankan, semakin besar dan semakin tua perusahaan, semakin sulit untuk mengubah budaya perusahaan tersebut. Bagaimana Anda mungkin ingin muncul dan bertindak, dan bagaimana staf dan klien Anda melihat bisnis Anda mungkin dua hal yang berbeda.

Mempekerjakan Staf, Karyawan dan Posting Pekerjaan Untuk Memulai Bakery Atau Membuka Bisnis Toko Kue

Mempekerjakan Staf, Postingan Pekerjaan, Karyawan

Tidak masalah bisnis apa yang Anda masuki atau ingin Anda masuki atau apakah Anda berpikir bekerja sendiri adalah cara yang harus dilakukan di pasar kerja saat ini. Anda akan terlibat dengan lowongan pekerjaan, karyawan dan mempekerjakan staf!

Mempekerjakan staf? Apakah Anda bekerja sendiri, maka Anda hanya menyewa diri untuk menjalankan bisnis! Anda adalah karyawan dari bisnis Anda sendiri! Baik; mungkin Anda tidak mengiklankan dan menjawab posting pekerjaan di koran lokal atau kantor tenaga kerja, tetapi Anda benar-benar menjawab keinginan Anda sendiri untuk bekerja sendiri. Oleh karena itu Anda menjawab posting pekerjaan Anda sendiri.

Mempekerjakan staf adalah proses selanjutnya dari bisnis roti kami dan bisnis roti itu bisa menjadi bisnis toko kue, toko roti atau produk lain yang terkait dengan profesi bakery. Orang-orang ini akan menjadi karyawan dan kemungkinan menjawab pekerjaan yang diposkan baik di surat kabar lokal atau bursa kerja lokal.

Salah satu hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memutuskan apa yang akan dikatakan oleh posting pekerjaan. Jadi kita juga perlu tahu kualifikasi apa yang dibutuhkan orang itu untuk menjawab posting pekerjaan agar dapat diterima. Rencana bisnis kami yang sebelumnya dirancang akan menjawab pertanyaan itu. Atau setidaknya harus begitu!

Apa yang Anda cari di karyawan itu? Seseorang untuk es dan menghias kue pernikahan, mungkin! Mungkin orang itu harus bisa mencetak roti menjadi bentuk dengan dua tangan! Mungkin mereka perlu menangani uang tunai, dalam hal ini mereka perlu menerima dan memberikan perubahan yang pasti. Mungkin Anda tidak tahu apa-apa tentang akuntansi, sehingga orang yang Anda rekrut mungkin perlu memiliki praktik akuntansi sebagai persyaratan resume.

Usia dan pengalaman mungkin memainkan peran dalam posting pekerjaan karena mungkin upah yang ditawarkan. Tergantung di mana Anda berada di dunia, usia karyawan Anda mungkin tidak penting. Namun, jika Anda tinggal di negara yang beradab banyak dari mereka akan menyatakan jam kerja karyawan.

Negara itu mungkin juga menyatakan, bahwa seseorang di bawah usia tertentu tidak dapat bekerja sebelum waktu tertentu, mereka mungkin juga mencegah orang itu bekerja shift malam atau bekerja mesin tertentu juga. Banyak negara juga menyatakan bahwa kecuali Anda memiliki visa atau izin kerja untuk negara itu, sekali lagi Anda tidak dapat bekerja.

Ini juga merupakan keuntungan bagi bisnis Anda untuk memastikan bahwa orang-orang yang membalas posting pekerjaan Anda memiliki sertifikat keamanan makanan. Atau Anda dapat menetapkan bahwa mereka mendapatkannya sebelum tanggal tertentu dalam pekerjaan. Juga, di beberapa negara, pemerintah mengharuskan setiap majikan bertanggung jawab untuk mempekerjakan staf tanpa nomor jaminan sosial, dan hukumannya tinggi karena mempekerjakan seseorang tanpa dokumen semacam itu.

Koran diisi oleh inci kolom untuk semua iklan serta jumlah kata yang digunakan. Iklan yang lebih baik adalah iklan kotak. Ini dirancang untuk mendapatkan perhatian sebanyak mungkin, tetapi bahkan iklan-iklan ini dapat ditingkatkan dengan posisi pada halaman dan dalam kategori apa mereka muncul.

Sebuah survei menunjukkan bahwa orang-orang yang menggunakan tangan kanan melihat sisi kanan bawah halaman pertama, sementara tangan kiri orang melihat halaman tangan kiri yang berlawanan. Tetapi dengan semua iklan surat kabar itu hanya akan bergantung pada siapa yang membeli koran itu untuk apakah iklan Anda dilihat. Iklan radio mahal dan perlu menjadi iklan jangka panjang untuk memiliki efek apa pun. Di sini sekali lagi, iklan radio Anda hanya akan didengar oleh orang-orang yang mendengarkan dan memiliki saluran itu di radio mereka.

Hal yang sama untuk iklan televisi. Ini sangat mahal dan perlu menjadi kampanye iklan jangka panjang. Namun, orang sakit dan lelah karena program favorit mereka terganggu oleh iklan, jadi Anda benar-benar harus bertanya pada diri sendiri, "berapa banyak", bisakah bisnis Anda mampu mendapatkan kata iklan Anda di depan calon klien Anda. Bekerja dari mulut ke mulut, selalu merupakan bentuk iklan terbaik untuk dibidik dan Anda mungkin terkejut, berapa banyak resume yang Anda terima, bahkan tanpa posting pekerjaan. Karyawan yang puas akan memberi tahu teman-teman mereka tentang lowongan pekerjaan staf atau pekerjaan.

Kue-Gaya Atau Fudgy? Sejarah dan Evolusi Brownies

Brownie, mungkin sajian panggang favorit Amerika, "diciptakan" di Amerika Serikat, meskipun tidak ada yang tahu pasti di mana. Bukti menunjukkan brownies pertama kali dibuat di New England pada awal abad ke-20. Meskipun seperti kue dan dipanggang dalam loyang kue, brownies diklasifikasikan sebagai kue bar daripada kue. Ada ribuan resep untuk brownies, baik "gaya kue" dan "gaya fudge" dan segala sesuatu di antaranya. Apa yang menentukan gaya brownies adalah rasio tepung untuk cokelat dan / atau kakao.

Darimana Kata "Brownie" Berasal?

Sangat mudah untuk melihat bahwa brownie mendapatkan namanya dari warna coklat gelapnya. Tetapi seperti kebanyakan makanan, asal-usul "brownie" diselimuti mitos. Brownie relatif baru untuk dipanggang, membuat penampilan pertamanya di awal abad ke-20. Sebuah legenda diceritakan bahwa seorang koki secara keliru menambahkan cokelat leleh ke dalam sejumlah biskuit. Legenda lain mengklaim bahwa seorang juru masak sedang membuat kue tetapi tidak memiliki tepung yang cukup dan memanggang adonannya. Voila, brownie!

Legenda paling populer bercerita tentang seorang ibu rumah tangga di Bangor, Maine, yang membuat kue coklat tetapi lupa menambahkan baking powder. Ketika kue tidak naik, dia hanya memotong dan menyajikan potongan-potongan datar. Kisah ini bergantung pada buku masak yang diterbitkan di Maine pada tahun 1912. Namun, beberapa tahun sebelumnya resep brownie cokelat pertama diterbitkan oleh salah satu penulis buku masak paling terkenal di Amerika, Fannie Merritt Farmer, pada tahun 1906.

Apakah Fannie Merritt Yang Pertama?

Banyak sumber mengutip resep pertama yang diketahui untuk brownies sebagai 1897 Sears, Roebuck Catalog, tetapi ini adalah resep untuk permen molase yang hanya disebut brownies. Nama menghormati karakter peri ditampilkan dalam buku-buku populer, cerita, kartun dan ayat-ayat waktu oleh penulis Palmer Cox.

Larousse Gastronomique, yang dianggap oleh banyak orang sebagai referensi memasak utama, menyatakan bahwa resep untuk brownies pertama kali muncul di Buku Memasak Sekolah Masak Boston, yang ditulis oleh Fannie Farmer pada tahun 1896, tetapi itu adalah untuk permen jenis kue yang diwarnai dan dibumbui. dengan molase dan dibuat dalam cetakan Marguerite bergalur. Namun, sebagaimana diverifikasi oleh Jean Anderson dalam "The American Century Cookbook: The Most Popular Recipes Of The 20th Century," dua resep yang diterbitkan paling awal untuk brownies muncul di buku masak yang berbasis di Boston: yang pertama dalam edisi kemudian "The Boston Cooking- Buku Masak Sekolah. "

Resep Pertama

Para sejarawan kuliner telah menelusuri "brownie" pertama pada edisi 1906 dari Buku Memasak Sekolah Masak Boston, diedit oleh Fannie Merritt Farmer. Resep ini adalah versi awal, kurang kaya dan cokelat dari brownies yang kita kenal sekarang, menggunakan dua kotak cokelat leleh. Tidak diketahui apakah Fanny Farmer memperoleh resep dari sumber lain, mencetaknya atau mengadaptasinya, atau hanya memberikan namanya.

Resep Kedua

Resep kedua, yang muncul pada tahun 1907, ada di Lowney's Cook Book, ditulis oleh Maria Willet Howard dan diterbitkan oleh Walter M. Lowney Company of Boston. Ms. Howard, anak didik Nyonya Farmer, menambahkan telur ekstra dan kotak cokelat tambahan ke resep Boston Cooking School, menciptakan brownies yang lebih kaya dan lebih cokelat.

Cokelat atau Kakao?

Hari ini, brownies dipanggang dengan cokelat atau cokelat leleh atau kombinasi keduanya. Toko roti, seperti Ruth's Brownie Kitchen, bahkan menggunakan cokelat dan cokelat premium istimewa, seperti cokelat Valrhona yang luar biasa, dari produsen Prancis yang terkenal, untuk memberikan makanan panggang mereka rasa cokelat istimewa yang sangat istimewa dan memuaskan.

Kue-Gaya atau Ekstra Fudgy?

Sementara resep brownies asli semua "kue-gaya," yaitu dengan tekstur kue tapi agak lebih kaya dan lebih padat, selama bertahun-tahun resep untuk brownies telah berevolusi biasanya dengan meningkatkan proporsi coklat menjadi tepung. Beberapa resep hari ini bahkan lebih mirip kue daripada kue.

Setiap jenis brownie memiliki penganutnya yang gigih, tetapi tampaknya gaya fudge menang dengan dua pertiga dari mereka yang menyuarakan pendapat mereka lebih memilih versi yang lebih kaya, lebih padat, dan lebih berkrim. Namun, sepertiga dari semua orang memiliki kekokohan di kamp gaya kue.

Favorit Bangsa

Sementara resep brownies pertama diterbitkan dan variasi mulai berkembang pada tahun-tahun pertama abad ke-20, butuh waktu hingga tahun 1920-an bagi brownies untuk menjadi cokelat favorit yang dipanggang favorit negara itu, posisi yang masih dipertahankan hingga saat ini.

Membeli Kue Ulang Tahun Atau Membuat Satu?

pengantar

Ketika datang ke pesta ulang tahun, kue yang mengesankan selalu turun dengan baik. Ini adalah cara yang baik untuk menunjukkan kepada seseorang bahwa Anda mencintainya – dan cara yang hebat untuk mengesankan keluarga dan teman-teman. Dengan semakin banyak kue khusus yang dibuka setiap saat – apakah layak membuat kue ulang tahun, atau lebih mudah untuk membelinya.

Keuntungannya

Jika Anda bisa memanggang, dan memiliki keahlian dalam membuat kue – keuntungan membuat kue Anda sendiri adalah Anda benar-benar dapat menciptakan sesuatu yang unik dan pribadi. Itu juga dapat mengesankan keluarga dan teman jika Anda dapat mengatakan bahwa Anda membuat kue yang luar biasa. Bahkan bisa mendapatkan permintaan dari tamu lain. Membuat kue bisa menjadi proses yang panjang – dan jika Anda tidak memiliki semua peralatan yang dibutuhkan, bahan, warna, dll, itu bisa mahal. Tidak semahal membeli kue khusus dari toko kue khusus, tetapi setidaknya membeli membeli kue; Anda tahu ini akan menjadi sempurna.

Kekurangan

Kerugian utama dalam memanggang kue adalah waktu yang diperlukan untuk Anda – dan jika keterampilan Anda benar-benar sesuai dengan standar yang Anda pikirkan. Tamu Anda bisa saja terkesan dengan kue yang dibeli di toko.

Banyak toko belanja besar sekarang menawarkan berbagai macam kue anggaran, yang meskipun tidak menawarkan desain kue yang Anda lihat di TV – mungkin lebih sesuai dengan anggaran Anda. Cara sederhana untuk mengesankan keluarga adalah kue dengan foto fondant di atas – tersedia di sebagian besar toko. Anda mengambil gambar, dan mereka mencetaknya pada kertas fondant atau nasi menggunakan warna makanan. Ini tidak mungkin untuk ditiru di rumah.

Kesimpulan

Dengan tersedianya kue-kue murah di toko-toko – membuat kue kecil hampir tidak sebanding dengan waktu. Fitur seperti pencetakan fondant tidak tersedia di rumah, dan jika Anda menginginkan kue unik yang mewah – pembelian alat khusus, mungkin berarti itu masih lebih murah untuk menggunakan toko kue khusus. Namun, jika Anda terampil, dan memiliki alat dan bahan, Anda akan dapat menawarkan sesuatu yang unik untuk kekasih Anda.

Kue Sukun Matang Atau Patty Cake

Sukun ditemukan dalam kelimpahan di Pasifik. Ketika di musim sukun membuat perubahan yang indah untuk pisang dalam resep. Ripe breadfruits khususnya menambahkan tang unik pada kue. Sukun untuk resep ini harus sangat matang dan lembut.

Bahan

  • 1/2 cangkir mentega atau margarin
  • 2 telur
  • 1 sendok teh bubuk kue
  • 2 cangkir tepung
  • 1 mangkok tumbuk roti yang sudah dihaluskan
  • 1 gelas gula
  • sendok teh vanila
  • 1 sendok teh soda kue
  • cangkir susu

metode

  • Kocok mentega dan gula hingga lembut
  • Tambahkan vanila dan kocok telur, telur harus ditambahkan satu per satu.
  • Ayak tepung dan baking powder dan singkirkan.
  • Campur soda kue dengan susu.
  • Campurkan sukun dengan mentega, gula, telur, dan soda kue.
  • Aduk sampai tercampur dengan baik dan masukkan campuran ke dalam timah yang sudah diminyaki.
  • Panggang selama sekitar 45 menit dengan 160 derajat Celcius (325 F) atau hingga matang.

Variasi

Sendokkan campuran yang sudah jadi ke dalam panci patty dan masak selama 20 menit atau sampai coklat keemasan. Taburi dengan icing vanila dan sajikan dengan es krim (opsional)

Ini adalah perubahan yang bagus untuk kue pisang yang sangat umum. Mengganti sukun menjadi pisang memberi rasa unik pada kue. Tambahkan ke resep gurun Anda dan cobalah membuat kue ini untuk acara Anda berikutnya di rumah. Itu bisa membuat gurun yang indah untuk tamu makan malam Anda. Sajikan dengan es krim dan amati reaksi. Anda juga bisa membuat kue cangkir yang cantik dengan campuran, di atasnya dengan krim segar. Anak-anak hanya akan mencintaimu untuk itu.