3 Kesalahan Dekorasi Cake Umum – Dan Solusi Mudah Mereka

Cara Mengelola Remah Saat Menghias Kue

Apakah Anda pernah mendekorasi kue dan semuanya berjalan lancar, lalu tiba-tiba Anda melihat remah-remah dalam campuran icing yang indah? Ketika ini terjadi, Anda dapat merusak seluruh efek kue Anda. Ada cara untuk mengatasi masalah remah yang ditakuti saat mendekorasi kue Anda; metode ini disebut 'crumb coat'.

Mantel remah adalah campuran yang lebih tipis dari lapisan es yang sama persis seperti yang Anda gunakan pada kue Anda. Anda bisa mengencerkan campuran dengan cairan apa pun yang Anda gunakan untuk membuat lapisan gula Anda, misalnya air atau susu. Lapisan es harus ditipiskan cukup untuk menutupi permukaan kue dengan lapisan tipis.

Setelah Anda menerapkan lapisan remah ke permukaan kue Anda, Anda akan perlu membiarkannya diatur sementara. Tempatkan kue Anda di kulkas dan biarkan itu diatur dalam semalam, atau setidaknya satu atau dua jam. Jangan terlalu khawatir jika remah-remah masuk ke dalam crumb coat Anda, karena remah-remah akan menjadi "direkatkan" ke permukaan kue. Setelah mengatur permukaan akan siap untuk menghias.

Dengan mengikuti petunjuk ini, Anda akan memenangkan perang pada remah-remah!

Mengalahkan Kue Bulging

Seringkali orang-orang yang menghias kue dihadapkan pada masalah tambalan mereka yang menonjol keluar dari sisi kue mereka. Untungnya ada obat untuk bencana dekorasi kue kecil ini. Di bawah ini adalah beberapa tips bermanfaat untuk menghentikan tonjolan kue yang ditakuti.

o Dengan memanggang kue Anda terlebih dahulu, misalnya hari sebelumnya, Anda akan mengencangkan kue, dan memberikannya waktu untuk menenangkan diri. Kue yang baru dipanggang cenderung tidak stabil dan tidak akan mengisi tambalan serta kue yang sudah jadi.

o Prosedur lain yang dapat digunakan untuk menghentikan pengisian dari meluap atau menggembung adalah dengan menggunakan icing piping untuk membuat bendungan. Ini akan bertindak sebagai penghalang dan menjaga agar isi Anda tidak keluar dari sisi-sisi kue.

o Setelah Anda membuat bendungan icing Anda, Anda kemudian dapat menutupi seluruh kue dengan lapisan remah; versi tipis dari lapisan es yang ingin Anda gunakan untuk menghias kue Anda.

o Setelah Anda membuat lapisan remah kue, Anda akan menemukan bahwa mendinginkan kue dalam semalam, atau setidaknya 2-3 jam akan membantu lapisan gula menjadi kuat. Ini akan mengurangi kemungkinan menggembung juga.

o Setelah kue telah memiliki waktu untuk membeku di lemari es, bendungan yang Anda letakkan dan mantel remah akan menghentikan kue dari menggembung.

Ikuti langkah-langkah ini dan Anda akan berada di jalur yang benar untuk mendapatkan kue-kue yang indah tanpa tonjolan!

Kue Pembekuan Untuk Menghemat Waktu

Menemukan waktu luang untuk menyiapkan kue khusus bisa menjadi tugas yang membuat frustrasi. Untungnya, praktik kue beku telah menjadi alat yang tak ternilai bagi para pemula dan profesional. Bayangkan, Anda dapat membuat kue yang dipanggang dan siap untuk hiasan beberapa minggu sebelum acara khusus.

Beberapa pembuat kue menghindar dari pembekuan kue karena takut ciptaan mereka akan mengering. Jika metode yang tepat tidak digunakan, rasa takut itu akan dibenarkan. Kuncinya terletak pada cara Anda membungkus kue. Penting juga untuk menunda proses dekorasi sampai kue benar-benar mencair. Icing cenderung "berkeringat" dan menjadi lengket ketika kue ditinggalkan untuk dicairkan.

Udara dan kelembaban akhirnya akan merusak kue. Untuk menjaga agar udara tetap keluar, bungkus tiga lapis pembungkus yang kokoh di sekitar kue. Kemudian sesaat sebelum pembekuan, bungkus satu lapis alumunium foil di atas cling wrap. Metode penyimpanan ini membantu menjaga kelembaban dan rasa dari melarikan diri.

Biarkan kue untuk secara perlahan mencairkan es pada suhu kamar selama 1-2 hari sebelum acara. Jangan menghias kue sampai benar-benar mencair. Dengan mengikuti metode ini, menghias kue harus lebih mudah dan lebih cepat, terutama jika Anda diletakkan di tempat untuk membuat dan menghias kue di menit terakhir.

3 Hal Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Perlengkapan Dekorasi Cake

Jika Anda ingin menjadi penghias kue profesional atau hanya memiliki kue yang dihias terbaik di pesta anak Anda, Anda perlu mempelajari 3 hal tentang perlengkapan menghias kue, siapkan daftar persediaan Anda lebih awal, beli buku dengan banyak ide dan pelajari cara menggunakan masing-masing peralatan. Saya akan menjelaskan masing-masing di artikel ini dan menunjukkan cara untuk mendekorasi kue Anda ke tingkat berikutnya.

Menyiapkan Anda daftar persediaan yang dibutuhkan sangat penting sebelum Anda mengunjungi toko. Anda ingin membuat daftar Anda, lalu periksa dan periksa lagi. Ini lebih penting jika Anda harus berkendara lebih dari 30 menit ke toko. Jika Anda gagal menyiapkan daftar persediaan lengkap, Anda akan menghabiskan lebih banyak waktu mengemudi ke toko daripada benar-benar mengerjakan kue. Ini berlaku untuk persediaan yang dibutuhkan untuk benar-benar memanggang kue juga. Ketahui terlebih dahulu berapa banyak barang kebutuhan sehari-hari yang akan Anda butuhkan, dan rencanakan lebih dulu untuk kesalahan, selalu beli telur ekstra, campuran kue dan campuran icing.

Jika Anda seperti saya, Anda suka mencari ide-ide baru untuk desain kue Anda berikutnya. Ketika seorang klien menghubungi saya tentang kategori tertentu untuk desain kue, saya punya banyak buku untuk dilihat sebelum saya menyusun desain saya untuk mereka. Memiliki ide serupa di buku yang berbeda memberi Anda kesempatan untuk menggabungkan berbagai hal menjadi satu kue, membuat desain yang luar biasa untuk klien Anda, yang biasanya membantu mendapatkan rujukan dan lebih banyak bisnis.

Belajar menggunakan perlengkapan mendekorasi kue baru Anda sangat penting dalam menciptakan kue yang sempurna. Anda selalu ingin berlatih menggunakan peralatan baru apa pun sebelum Anda menggunakannya untuk klien atau untuk kue ulang tahun anak Anda. Bahkan sesuatu yang sederhana seperti kue turntable perlu dicoba. Mendapatkan teknik yang tepat untuk menyamaratakan kue, atau menggunakan tas icing untuk pertama kalinya mengairi seluruh kue dapat membutuhkan dua atau tiga upaya untuk mendapatkan teknik yang tepat.

Ide Dekorasi Cake: Jenis Kue Pernikahan

Memilih kue pengantin adalah salah satu keputusan paling penting yang pernah Anda buat. Ada banyak desain, warna, bentuk, dan jenis kue pernikahan yang berbeda. Cara terbaik untuk menemukan yang Anda sukai adalah menelusuri majalah dan buku. Anda dapat memilih kue pernikahan tradisional, kue individu, kue mangkuk, kue kering, dan kue pengantin berdasarkan rasa. Kue putih dan kue coklat sangat populer.

Kue Pernikahan Tradisional

Kue pengantin tradisional dilapisi dengan lapisan gula atau icing fondant yang halus. Royal icing menawarkan fleksibilitas desain yang lebih baik. Kue buah tradisional masih yang paling populer. Makanan penutup jenis ini biasanya memiliki lapisan marzipan di bawah lapisan fondant. Ketika menempatkan pesanan Anda, berikan sebanyak mungkin informasi tentang warna gaun dan tema pernikahan Anda. Ini akan mempermudah pemilihan.

Kue Pernikahan Cokelat

Banyak pasangan yang memilih dekorasi cokelat buatan tangan dengan hati-hati pada kue pernikahan mereka, termasuk keping coklat, adonan, gerimis, atau lapisan gula cokelat. Makanan penutup ini elegan dan memiliki berbagai rasa dan desain. Imajinasi dan keterampilan tukang roti sangat berarti. Kue coklat memiliki satu atau lebih tingkatan. Mengisi bisa termasuk hazelnut, raspberry, krim, atau keping coklat. Mereka dapat dihiasi dengan buah-buahan, bunga, kupu-kupu sutra, pita, bola kristal, dan kelopak mawar yang dapat dimakan.

Kue individu

Jika Anda memiliki anggaran yang ketat, Anda dapat memilih kue yang lebih kecil atau kue individual. Kue bundar dan persegi adalah yang paling umum. Untuk efek visual tambahan, pembuat roti dapat menambahkan lingkaran cokelat, batas kerang laut, bintang, dan bintik-bintik. Tuliskan nama setiap tamu di bagian atas makanan penutup khusus ini dengan lapisan es untuk sentuhan yang lebih personal.

Kue Mangkok

Kue cupcakes pernikahan tersedia dalam berbagai bentuk, warna, dan desain. Mereka bisa sesederhana atau sedramatis yang Anda suka. Pasangan dapat memesan kue cupcake stroberi, cupcakes es krim, kue cokelat mint, cupcakes pernikahan renda, cupcakes mawar, dan desain lainnya. Makanan pencuci mulut yang luar biasa ini bervariasi harganya dan harus dipesan jauh sebelum hari besar Anda.

Kue Frosted

Kue beku mengandung banyak krim, yang membuatnya sangat populer di kalangan orang-orang dari segala usia. Kue pengantin tradisional dibuat dengan fondant. Banyak orang tidak menyukai rasanya. Kue buram tidak hanya terlihat spektakuler, tetapi memiliki rasa yang sangat baik. Anda dapat memilih karya enam tingkat atau bahkan kue miniatur. Opsi yang dapat disesuaikan termasuk tema, jenis lapisan, jumlah tingkatan dan ukuran dan bentuk kue.

Bisnis Dekorasi Kue – Pentingnya Kue dalam Hidup Kita

Kue dikaitkan dengan kesenangan, kebahagiaan, kesenangan, dan perayaan. Untuk setiap kesempatan, selalu ada desain kue tertentu. Tidak perlu mengatakan bahwa kue menyentuh sisi emosional dari kepribadian kita. Ketika seorang ibu menyiapkan kue untuk anak-anaknya, perasaan yang dia siapkan itu tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata.

Ada kue untuk setiap kesempatan dan perayaan. Beberapa yang paling populer adalah kue cangkir gourmet, kue Baby Shower, kue gambar atau karakter, buket kue cangkir atau kue aneh, dan banyak lagi. Pernikahan adalah kesempatan utama ketika orang tidak keberatan menghabiskan banyak uang di belakang mereka. Lagi pula, itu adalah momen sekali seumur hidup mereka.

Ada banyak tema atau gaya untuk mendekorasi mereka. Di antara mereka, yang paling populer adalah pasta karet bunga, marzipan, figurines, royal icing, potongan fondant, rumit, krim mentega pipih, lacework atau mawar. Ada banyak hal yang berkaitan dengan kue dan dekorasinya. Anda bahkan dapat memulainya sebagai bisnis rumahan. Bisnis dekorasi kue dikatakan sebagai bisnis paling menguntungkan, yang dapat Anda mulai dari rumah Anda.

Selain itu, untuk memulai bisnis kue, Anda tidak memerlukan investasi besar. Yang Anda butuhkan hanyalah rencana bisnis yang sehat. Untuk membuat bisnis kue Anda sukses, penting bahwa Anda harus mengemas produk Anda dengan cara yang menarik, bersama dengan kebijakan pemasaran yang baik. Namun, selalu jagalah kualitas yang baik dari produk Anda. Ini tidak hanya akan membantu Anda untuk meraih pasar, tetapi juga akan terbukti menjadi faktor utama dalam jangka panjang bisnis dekorasi Cake Anda.