Memesan Kue Online: Model, Evolusi, dan Pengiriman

Usaha e-commerce adalah salah satu tren terpanas saat ini. Menurut laporan baru-baru ini, pertumbuhan e-commerce diproyeksikan mencapai $ 22 triliun tahun ini. Ini telah menawarkan peluang luar biasa untuk sejumlah besar perusahaan dan bisnis. Di antara bisnis untuk memanfaatkan boom ini adalah tukang roti dan penganan, yang mendefinisikan ulang pesanan dan pengiriman kue.

Sejak zaman kuno, kue telah memainkan peran penting dalam berbagai fungsi dan acara termasuk pernikahan, ulang tahun, dan ulang tahun. Ini pada dasarnya adalah campuran tepung roti dari gula, telur dan susu yang memiliki tekstur yang lembut dan keropos. Awalnya, mereka dianggap hanya modifikasi roti. Tapi saat ini, persiapan kue adalah seni yang rumit. Selama bertahun-tahun, berbagai bentuk telah berevolusi, termasuk kue berbentuk hati, kue bertema, kue pernikahan, dsb. Secara tradisional, kue berbentuk bulat digunakan untuk menunjukkan sifat siklus kehidupan. Pada zaman kuno, lingkaran kue dan wajan digunakan untuk membuat kue. Saat ini mereka dipersiapkan dengan menggunakan microwave oven dan pressure cooker di rumah. Metode komersial yang diadopsi untuk persiapan kue adalah metode all-in-one dimana, semua bahan dengan rasio yang sesuai dicampur dan dicampur selama beberapa menit dan kemudian dipanggang. Mereka kemudian mengambil bentuk cetakan kue. Akhirnya kue-kue tersebut dihias dengan menggunakan cokelat, warna makanan yang dapat dimakan, lapisan gula dan krim.

Saat ini, ada banyak pembuat roti, yang memberi pelanggan kesempatan untuk memesan kue secara online sesuai keinginan mereka. Mereka juga menawarkan berbagai pilihan berdasarkan kebiasaan dan rasa lokal termasuk kue biasa, tanpa telur, dan bertema. Keuntungan utama dari memesan kue online adalah bahwa itu adalah prosedur bebas kerumitan. Tukang roti juga mendapatkan kesempatan untuk memamerkan banyak foto pekerjaan mereka dan menghemat waktu dan uang untuk kedua belah pihak karena ada sedikit keterlibatan komuter. Lebih lanjut dengan memiliki toko virtual, tukang roti menghemat biaya overhead dan ruang pameran dan ini pada gilirannya akan diteruskan kepada pelanggan.

Konsep baru yang menarik perhatian banyak pelanggan adalah model pengiriman kue tengah malam. Untuk ulang tahun dan hari jadi, kue dikirimkan oleh tukang roti di alamat pelanggan tepat tengah malam. Kue yang dikirimkan pada tengah malam memberikan momen spesial bagi semua pihak yang terlibat. Itu juga membuat acara ulang tahun atau hari jadi lebih berkesan. Banyak pembuat roti mengambil banyak inisiatif untuk mempromosikan dan menguangkan konsep baru ini.

Bakers di seluruh dunia semakin ditantang oleh pelanggan mereka untuk memberikan kue berkualitas tinggi dengan biaya lebih rendah dan langkah selanjutnya di pengiriman kue online model akan diawasi oleh pengamat pasar dengan antisipasi.

Kue-Gaya Atau Fudgy? Sejarah dan Evolusi Brownies

Brownie, mungkin sajian panggang favorit Amerika, "diciptakan" di Amerika Serikat, meskipun tidak ada yang tahu pasti di mana. Bukti menunjukkan brownies pertama kali dibuat di New England pada awal abad ke-20. Meskipun seperti kue dan dipanggang dalam loyang kue, brownies diklasifikasikan sebagai kue bar daripada kue. Ada ribuan resep untuk brownies, baik "gaya kue" dan "gaya fudge" dan segala sesuatu di antaranya. Apa yang menentukan gaya brownies adalah rasio tepung untuk cokelat dan / atau kakao.

Darimana Kata "Brownie" Berasal?

Sangat mudah untuk melihat bahwa brownie mendapatkan namanya dari warna coklat gelapnya. Tetapi seperti kebanyakan makanan, asal-usul "brownie" diselimuti mitos. Brownie relatif baru untuk dipanggang, membuat penampilan pertamanya di awal abad ke-20. Sebuah legenda diceritakan bahwa seorang koki secara keliru menambahkan cokelat leleh ke dalam sejumlah biskuit. Legenda lain mengklaim bahwa seorang juru masak sedang membuat kue tetapi tidak memiliki tepung yang cukup dan memanggang adonannya. Voila, brownie!

Legenda paling populer bercerita tentang seorang ibu rumah tangga di Bangor, Maine, yang membuat kue coklat tetapi lupa menambahkan baking powder. Ketika kue tidak naik, dia hanya memotong dan menyajikan potongan-potongan datar. Kisah ini bergantung pada buku masak yang diterbitkan di Maine pada tahun 1912. Namun, beberapa tahun sebelumnya resep brownie cokelat pertama diterbitkan oleh salah satu penulis buku masak paling terkenal di Amerika, Fannie Merritt Farmer, pada tahun 1906.

Apakah Fannie Merritt Yang Pertama?

Banyak sumber mengutip resep pertama yang diketahui untuk brownies sebagai 1897 Sears, Roebuck Catalog, tetapi ini adalah resep untuk permen molase yang hanya disebut brownies. Nama menghormati karakter peri ditampilkan dalam buku-buku populer, cerita, kartun dan ayat-ayat waktu oleh penulis Palmer Cox.

Larousse Gastronomique, yang dianggap oleh banyak orang sebagai referensi memasak utama, menyatakan bahwa resep untuk brownies pertama kali muncul di Buku Memasak Sekolah Masak Boston, yang ditulis oleh Fannie Farmer pada tahun 1896, tetapi itu adalah untuk permen jenis kue yang diwarnai dan dibumbui. dengan molase dan dibuat dalam cetakan Marguerite bergalur. Namun, sebagaimana diverifikasi oleh Jean Anderson dalam "The American Century Cookbook: The Most Popular Recipes Of The 20th Century," dua resep yang diterbitkan paling awal untuk brownies muncul di buku masak yang berbasis di Boston: yang pertama dalam edisi kemudian "The Boston Cooking- Buku Masak Sekolah. "

Resep Pertama

Para sejarawan kuliner telah menelusuri "brownie" pertama pada edisi 1906 dari Buku Memasak Sekolah Masak Boston, diedit oleh Fannie Merritt Farmer. Resep ini adalah versi awal, kurang kaya dan cokelat dari brownies yang kita kenal sekarang, menggunakan dua kotak cokelat leleh. Tidak diketahui apakah Fanny Farmer memperoleh resep dari sumber lain, mencetaknya atau mengadaptasinya, atau hanya memberikan namanya.

Resep Kedua

Resep kedua, yang muncul pada tahun 1907, ada di Lowney's Cook Book, ditulis oleh Maria Willet Howard dan diterbitkan oleh Walter M. Lowney Company of Boston. Ms. Howard, anak didik Nyonya Farmer, menambahkan telur ekstra dan kotak cokelat tambahan ke resep Boston Cooking School, menciptakan brownies yang lebih kaya dan lebih cokelat.

Cokelat atau Kakao?

Hari ini, brownies dipanggang dengan cokelat atau cokelat leleh atau kombinasi keduanya. Toko roti, seperti Ruth's Brownie Kitchen, bahkan menggunakan cokelat dan cokelat premium istimewa, seperti cokelat Valrhona yang luar biasa, dari produsen Prancis yang terkenal, untuk memberikan makanan panggang mereka rasa cokelat istimewa yang sangat istimewa dan memuaskan.

Kue-Gaya atau Ekstra Fudgy?

Sementara resep brownies asli semua "kue-gaya," yaitu dengan tekstur kue tapi agak lebih kaya dan lebih padat, selama bertahun-tahun resep untuk brownies telah berevolusi biasanya dengan meningkatkan proporsi coklat menjadi tepung. Beberapa resep hari ini bahkan lebih mirip kue daripada kue.

Setiap jenis brownie memiliki penganutnya yang gigih, tetapi tampaknya gaya fudge menang dengan dua pertiga dari mereka yang menyuarakan pendapat mereka lebih memilih versi yang lebih kaya, lebih padat, dan lebih berkrim. Namun, sepertiga dari semua orang memiliki kekokohan di kamp gaya kue.

Favorit Bangsa

Sementara resep brownies pertama diterbitkan dan variasi mulai berkembang pada tahun-tahun pertama abad ke-20, butuh waktu hingga tahun 1920-an bagi brownies untuk menjadi cokelat favorit yang dipanggang favorit negara itu, posisi yang masih dipertahankan hingga saat ini.