3 Hal Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Perlengkapan Dekorasi Cake

Jika Anda ingin menjadi penghias kue profesional atau hanya memiliki kue yang dihias terbaik di pesta anak Anda, Anda perlu mempelajari 3 hal tentang perlengkapan menghias kue, siapkan daftar persediaan Anda lebih awal, beli buku dengan banyak ide dan pelajari cara menggunakan masing-masing peralatan. Saya akan menjelaskan masing-masing di artikel ini dan menunjukkan cara untuk mendekorasi kue Anda ke tingkat berikutnya.

Menyiapkan Anda daftar persediaan yang dibutuhkan sangat penting sebelum Anda mengunjungi toko. Anda ingin membuat daftar Anda, lalu periksa dan periksa lagi. Ini lebih penting jika Anda harus berkendara lebih dari 30 menit ke toko. Jika Anda gagal menyiapkan daftar persediaan lengkap, Anda akan menghabiskan lebih banyak waktu mengemudi ke toko daripada benar-benar mengerjakan kue. Ini berlaku untuk persediaan yang dibutuhkan untuk benar-benar memanggang kue juga. Ketahui terlebih dahulu berapa banyak barang kebutuhan sehari-hari yang akan Anda butuhkan, dan rencanakan lebih dulu untuk kesalahan, selalu beli telur ekstra, campuran kue dan campuran icing.

Jika Anda seperti saya, Anda suka mencari ide-ide baru untuk desain kue Anda berikutnya. Ketika seorang klien menghubungi saya tentang kategori tertentu untuk desain kue, saya punya banyak buku untuk dilihat sebelum saya menyusun desain saya untuk mereka. Memiliki ide serupa di buku yang berbeda memberi Anda kesempatan untuk menggabungkan berbagai hal menjadi satu kue, membuat desain yang luar biasa untuk klien Anda, yang biasanya membantu mendapatkan rujukan dan lebih banyak bisnis.

Belajar menggunakan perlengkapan mendekorasi kue baru Anda sangat penting dalam menciptakan kue yang sempurna. Anda selalu ingin berlatih menggunakan peralatan baru apa pun sebelum Anda menggunakannya untuk klien atau untuk kue ulang tahun anak Anda. Bahkan sesuatu yang sederhana seperti kue turntable perlu dicoba. Mendapatkan teknik yang tepat untuk menyamaratakan kue, atau menggunakan tas icing untuk pertama kalinya mengairi seluruh kue dapat membutuhkan dua atau tiga upaya untuk mendapatkan teknik yang tepat.

 Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Kue Online

Kue adalah salah satu cara terbaik untuk menyampaikan perasaan, emosi, dan cinta Anda kepada teman atau anggota keluarga Anda. Ini memang pilihan ideal untuk membuat mereka merasa istimewa. Seorang individu dapat menambahkan lebih banyak warna untuk setiap kesempatan yang menguntungkan seperti ulang tahun atau hari jadi dengan memberikan makanan penutup bergigi dengan pilihan pengiriman tengah malam.

Tipe yang berbeda

  1. Kue mentega: –

Ini adalah jenis makanan penutup yang meliputi bahan-bahan seperti mentega, gula, telur, dan tepung. Selain itu baking powder juga ditambahkan selama persiapan butter cake.

  1. Kue Pound: –

Ini adalah salah satu yang unik yang disiapkan menggunakan bahan-bahan seperti tepung, gula, mentega dan telur. Biasanya dipanggang dalam loyang dan disajikan di atas piring berisi gula bubuk dan ditutup dengan lapisan gula.

  1. Kue sponge: –

Yang istimewa ini terbuat dari tepung, mentega, gula, dan telur. Ini difermentasi menggunakan baking powder atau baking soda. Struktur kue ini sangat mirip dengan spons laut.

  1. Kue makanan malaikat: –

Yang lezat ini juga dikenal dengan nama kue malaikat yang termasuk dalam kategori kue bolu. Ini disiapkan menggunakan tepung, telur, gula bersama dengan cream of tartar. Salah satu ciri khas dari jenis ini adalah bahwa ia tidak mengandung mentega.

  1. Beludru merah: –

Seperti namanya itu adalah kue berlapis merah-coklat yang mengandung krim keju. Ini memiliki struktur jenis berbulu unik karena adanya alkaline buttermilk dan asam cuka.

Manfaat pengiriman online

Ini adalah proses yang rumit untuk menemukan jenis kue dari toko terdekat. Anda mungkin menemukan kue-kue biasa yang mengandung campuran frosting. Namun berbagai macam kue sangat langka jika dibandingkan dengan toko online. Kue coklat, roti telur, kue nanas dan buah adalah beberapa jenis kue yang biasa Anda temukan secara online. Ini memungkinkan pelanggan untuk menyesuaikan kue sesuai dengan kebutuhan dan persyaratan mereka. Misalnya: seseorang dapat menyertakan foto pribadinya bersama dengan icing yang menarik pada kue.

Keuntungan lain dari membeli atau mengirim hadiah secara online adalah Anda dapat bersukacita dalam kue manis yang lembut dan lembut dengan mudah daripada menyiapkannya di dapur Anda. Ini juga membantu seorang individu dalam menghemat waktu terutama ketika datang ke acara besar seperti ulang tahun atau ulang tahun. Pengiriman kue instan di depan pintu Anda menyapu semua penghalang dan Anda dapat menyenangkan tamu Anda dengan kue yang lezat dan lezat.

Beberapa varietas kualitas atas dan segar sering dibeli secara online adalah sebagai berikut:

· Beet root cheesecake beludru merah

· Strawberry pink roses bouquet

· Kue pink lily putih

· Kue hutan hitam buket mawar merah

· Pink mawar kue jantung stroberi

· Dua tingkat kue strawberry tanpa tingkatan

· Kue scotch tanpa mentega

· Kue nanas tanpa telur

Ada banyak portal online yang tersedia saat ini dengan opsi pengiriman kue online . Seseorang dapat menempatkan pesanannya secara online hanya dengan beberapa klik. Mereka dapat memilih dari berbagai jenis makanan penutup lezat yang sesuai dengan tema pesta atau acara lainnya.

Cake Fillings – Yang Perlu Anda Ketahui Sekarang Ini Hangat

Sebagai penghias kue yang menjual kue atau pembuat roti rumah yang menyiapkan pencuci mulut untuk teman dan keluarga, penting untuk mengetahui semua fakta tentang pengisian, yang mana yang perlu didinginkan dan yang dapat ditinggalkan pada suhu kamar. Reputasi Anda dapat bergantung padanya, dan Anda tentu saja tidak ingin membuat orang sakit.

Kita tahu bahwa krim mentega frosting tidak tahan dalam panas. Pikirkan tentang kue tertutup fondant dengan isian. Apakah Anda pikir aman untuk keluar dalam panas? Mungkin tidak. Cokelat ganache mengisi meleleh jika dibiarkan dalam panas untuk jangka waktu tertentu. Apakah Anda tahu bahwa? Itu menipu. Ini benar-benar pas sehingga Anda dapat menggunakannya sebagai isian pahatan kue dan mampu membentuknya menjadi truffle yang lezat untuk dimakan tetapi ketika kue yang diisi ganache berada dalam panas, ganache menjadi lunak dan mulai hancur yang, jika itu adalah kue bertumpuk, bisa jatuh.

Lakukan beberapa perencanaan awal. Pastikan bahwa klien atau host Anda terdidik tentang jenis-jenis tambalan yang paling sesuai untuk acara mereka.

Tambalan bisa dibuat dari awal atau dibeli. Tambalan yang dibuat dari goresan sangat mudah rusak dan harus disimpan dalam lemari es. Resep pengisian baru sebaiknya tidak dicoba pada malam sebelum acara. Jika Anda harus melakukan sesuatu yang baru, uji resepnya dua minggu sebelumnya. Dengan begitu, jika Anda perlu melakukan perubahan, Anda punya waktu untuk melakukannya atau mendapatkan bantuan.

Tambalan yang datang dengan lengan di toko kue lokal Anda dapat digunakan langsung dari lengan baju seperti yang mereka dan sisanya dapat didinginkan hingga 6 bulan.

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan buah segar dalam isian Anda, pastikan untuk menggunakan buah segar yang dapat Anda temukan dan siapkan sedekat mungkin dengan waktu penyajian. Jika Anda harus meletakkan kue bersama malam sebelumnya (misalnya, kue stroberi dengan stroberi segar di tengah, potong buah menjadi setengah. Potongan yang lebih kecil akan lembek semalam dan tidak membuat presentasi yang baik.

Tidak yakin bagaimana cara mencambuk krim dengan benar untuk mengisi Anda, gunakan versi kaleng aerosol, taburi dengan gula manisan, dan tambahkan buah segar Anda dan tutupi dengan krim cambuk kalengan dan gula manisan lebih banyak.

Jika kue Anda memiliki isian buah segar dan kue tersebut dilapisi dengan fondant, taruh kue di tempat Anda. Fondant akan terasa kenyal jika Anda menumpuknya lebih cepat.

Tambalan didinginkan

Jika acara Anda diadakan di dalam ruangan apakah itu aula besar atau rumah seseorang, jangan ragu untuk menggunakan isian yang harus disimpan dalam lemari es. Krim keju, custard, pastry cream, whipped cream, puddings, dan berbagai jenis mousse yang termasuk buah segar sangat cocok untuk tempat-tempat ini. Kue dapat tetap disimpan di kulkas sampai benar sebelum disajikan. Biarkan orang tahu kapan mereka meminta isian ini sehingga perlu ada ruang di kulkas untuk menyimpan kue sampai disajikan. Banyak orang mengisi lemari es dengan yang lain dan kemudian harus berebut mencari tempat untuk kue. Tidak bisa duduk untuk jangka waktu yang lama atau akan ada bencana.

Bicara tentang bencana, mohon jangan mencampurkan satu batch campuran puding seperti yang diinstruksikan pada kotak dan gunakan itu sebagai isian untuk kue Anda. Kecuali itu dibuat seperti mousse, itu tidak akan menahan berat kue di atas dan akan keluar dan membuat berantakan.

Jika ragu, buatlah kue uji untuk melihat apa yang terjadi ketika Anda mendinginkan kue Anda dengan isi yang diinginkan dan frosting / fondant. Anda tidak ingin terkejut tentang ini.

Tambalan yang didinginkan lezat, meskipun kadang-kadang mereka adalah pedang bermata dua. Kue mentega tidak terasa terbaik mereka keluar dari kulkas. Gabungkan mereka dengan pengisian yang didinginkan, dan Anda harus membuat pilihan. Kue dingin atau isi hangat. Salah satu tidak bagus. Dan, Anda tidak ingin orang mengatakan kepada tuan rumah / nyonya rumah bahwa kue itu "kering" karena dingin. Beralih ke resep kue yang berbeda atau gunakan sirup gula pada lapisan kue Anda sebelum dirakit untuk membantu kue mempertahankan kelembapan agar tidak kering saat berada di kulkas.

Ingat bahwa pasta karet dan hiasan royal icing pada kue akan hancur jika sudah didinginkan.

Tambalan Non-Refrigerated

Salah satu lengan tambalan yang dibeli di toko dekorasi kue lokal Anda harus baik-baik saja pada suhu kamar. Begitu juga dengan jeli, pengawet dan ganache. Setiap kali menggunakan tambalan di lengan, ingat bendungan frosting di sekitar tepi kue. Anda tidak ingin keluar ketika kue mengendap. Percayalah pada yang satu ini. Itulah mengapa yang terbaik adalah menggunakan teknik berikut untuk mengisi.

Pastikan bahwa Anda memiliki bendungan frosting tebal yang mengelilingi tepian kue. Tambahkan tidak lebih tinggi dari 1/4 "lapisan mengisi tinggi. Sebagai contoh, setiap kali saya menggunakan mengisi lemon, saya membagi lapisan kue menjadi dua, tambahkan bendungan frosting, menyebarkan mengisi lemon dan kemudian meletakkan dua lapisan bersama-sama. berada di antara lapisan kue sehingga akan menjadi:

Lapisan tipis frosting yang menutupi seluruh kue:

Kue lemon

Frosting dam – Pengisi lemon

Kue lemon

Lapisan frosting tengah

Kue lemon

Frosting dam – Pengisi lemon

Kue lemon

Papan Kue

Selalu dinginkan untuk membiarkan set frosting. Setelah selesai, tutup kue dengan fondant. Atur kue Anda dalam kotak kue yang memiliki ruang untuk itu agar sesuai tanpa menyentuh fondant bagian atas atau sisi kotak. Dinginkan lagi untuk mengatur. Ini adalah polis asuransi Anda saat Anda mengantarkan kue. Jika pesta ada di rumah Anda, dan di dalam dingin, Anda bisa meninggalkannya. Mendinginkan kue semacam ini membuatnya lebih mudah untuk diiris sehingga isinya tidak keluar dari setiap irisan. Anda ingin presentasi yang bagus.

Ketika kue Anda dikeluarkan dari kulkas, harap ingat untuk memberinya waktu "keringat." Jangan sentuh selama periode ini atau Anda akan meninggalkan bekas. Biarkan kue sampai pada suhu kamar. Biasanya, pada saat Anda melakukan perjalanan ke tujuan Anda, dan saatnya untuk menyajikan kue, fondant akan baik-baik saja untuk mengiris dan tampilan yang berembun dan berkilau akan hilang.

Jenis Pengisian Apa Ini?

Lemon, coklat, karamel, pisang, aprikot, keping cokelat, dan beberapa isian lainnya mudah dikenali dalam kue hanya dengan melihatnya. Jangan membuat tamu Anda menebak apa yang mereka makan. Buat kartu tenda untuk setiap tabel yang menyertakan informasi ini atau tambahkan ke kartu menu. Dengan begitu banyak alergi makanan di luar sana, Anda tidak ingin diingat karena membuat seseorang sakit.

Untuk membekukan atau Tidak Membeku

Jangan pernah membekukan kue yang diisi dengan isian custard karena akan terpisah. Kue krim kocok telah dibekukan. Itu tergantung pada jenis whipping cream yang digunakan. Periksa wadah untuk melihat apakah itu memberitahu Anda bahwa itu dapat dibekukan karena Anda tidak ingin kue Anda menangis. Rose Berenbaum, dalam bukunya, The Cake Bible, menunjukkan kepada Anda bagaimana menstabilkan krim kocok dengan gelatin.

Nikmati menggunakan kue Anda untuk mengambil kue Anda ke tingkat yang lebih tinggi. Aman saja.