Yang Membawa Kue (Pernikahan)

Kue pengantin selalu penting untuk perayaan pernikahan. Pada zaman Romawi kuno, roti dipatahkan di atas kepala pengantin wanita, menandakan keberuntungan bagi pasangan. Seiring waktu berlalu, makanan yang berbeda menggantikan roti dan ditumpuk, pasangan bahagia itu diharapkan untuk membungkuk dan mencium sebelum membongkar dan melayani. Isinya berevolusi menjadi roti dan kue kecil atau kue kering, kadang-kadang bahkan pai daging yang dimakan sebagai bagian dari makanan. Tetapi simbolisme itu masih tetap sama, yaitu kesuburan dan nasib baik, karena pengantin baru secara resmi memotong kue dan berbagi satu sama lain sebelum para tamu.

Kue kontemporer sering bahkan tidak dapat dimakan tetapi hanya karton atau styrofoam yang disamarkan, dihias dengan rumit, kemudian dibawa ke dapur di mana kue lembar sederhana dipotong dan disajikan kepada tamu yang tidak curiga. Secara tradisional lapisan atas, sering disebut kue pengantin pria, disimpan dan dikonsumsi di kemudian hari, atau mungkin terpisah seluruhnya. Pada beberapa pesta pernikahan, kue terdiri dari cupcakes berjenjang untuk penyajian yang mudah, atau ditampilkan pada "meja manis" pencuci mulut yang rumit di mana para tamu dapat membantu diri mereka sendiri.

Selama zaman Victoria di Inggris (1800-an), para bangsawan dan kelas elit membawa kue pengantin ke kue tinggi baru (secara harfiah) dengan kue manis dan lapisan gula putih sebagai simbol status pengantin perempuan, yang dicontohkan oleh tampilan mewah yang disajikan pada tahun 1871. pernikahan putri Ratu Victoria, Putri Louise, yang membutuhkan waktu tiga bulan untuk menyelesaikannya. Kita harus bertanya-tanya seberapa baik itu bertahan secara harfiah selama waktu itu dan masih bisa dimakan. Rupanya begitu, seperti potongan-potongan asli dilelang beberapa tahun kemudian. Salah satu pembeli menggambarkan tekstur sebagai "perusahaan", sebuah pernyataan untuk memastikan. Meskipun sebagian besar keluarga kerajaan menyukai kue yang mewah tapi agak tradisional, reproduksi istana dan bangunan bersejarah yang rumit telah ditampilkan secara mencolok di beberapa pesta pernikahan anak-anak elit.

Tidak lagi kue putih tradisional atau kue buah (disukai oleh Inggris) kue kontemporer telah berevolusi menjadi kacamata kesenian, dengan tema unik, patung, foto dan bahkan replika dari pengantin sendiri. Mereka mungkin kue wortel, cokelat atau cheesecake, dengan icing warna-warni dan dekorasi dari rasa apapun, dan sering datang dengan label harga yang jauh melampaui gaun pengantin. Koki pastry terlatih khusus bersaing di Food Network dan memiliki bisnis sendiri yang membuat kue pernikahan secara eksklusif.

Mungkin, kue pengantin paling terkenal dalam sejarah milik karakter Miss Havisham dalam novel legendaris Charles Dickens Besar harapan. Anak-anak perawan yang ditinggalkan, ditinggalkan di altar, menghabiskan sisa hidupnya di kamar tidurnya mengenakan gaun pengantin, kue pernikahan yang membusuk yang dipajang, ditutupi dengan jaring laba-laba. Meski tidak begitu dramatis, berikut adalah beberapa kue modern terkenal yang patut disebutkan:

Aktris pernikahan Grace Kelly dengan Pangeran Rainier III dari Monako menampilkan kue pernikahan bersusun enam di resepsi mereka pada tahun 1956, dan menggambarkan replika tiga dimensi dari Istana Pink Monaco, rumah baru yang akan segera dibangunnya.

Ketika Elizabeth Taylor memahat kue putih lima tingkat di pernikahan pertamanya yang mewah dengan pewaris hotel Nicky Hilton pada tahun 1950, itu dihiasi dengan lonceng pernikahan tradisional, yang dibuat oleh koki pastry di Chichi Bel-Air Country Club di California. Bayangkan para tukang roti beruntung yang ditugaskan oleh Elizabeth Taylor dan Zsa Zsa Gabor. Meskipun kue-kue itu semakin mengecil dengan masing-masing pernikahan berikutnya, mereka masih memiliki bisnis berulang yang hebat dari masing-masing dua aktris.

Pada pernikahan kerajaan 1947 Putri Elizabeth, segera menjadi Ratu Inggris, kue buah seberat 500 pon (favorit tradisional Inggris) berdiri 9 kaki tingginya. Dibutuhkan 660 telur, 300 pon kacang kering dan buah-buahan, dan tiga-setengah galon rumusan Angkatan Laut. (Dan sebagian dari kita mengeluh ketika kita menerima kue buah dua pon yang sangat sedikit saat Natal.)

Pangeran Charles dan kue lima kaki Diana dihiasi dengan marzipan Windsor coats of arms dan sangat penting untuk perayaan kerajaan bahwa salinan duplikat dibuat, dalam kasus kecelakaan. (Jenis seperti "ahli waris dan cadangan.")

Ketika putri Kennedy, Eunice menikah dengan Sargent Shriver, dia harus berdiri di tangga tangga untuk memotong kue, itu sangat tinggi (yang membawa arti baru untuk frasa "berdiri untuk pernikahan").

Elvis Presley menikah Priscilla pada tahun 1967, di mana pernikahan menampilkan kue kuning besar, yang datang dengan banderol harga $ 22.000, jumlah yang mengejutkan pada tahun 1967. Dibuat oleh koki pastry di Aladdin Hotel di Las Vegas, ia dengan bangga memproklamasikan lapisan karyanya diisi dengan marmarade aprikot dan krim Bavarian rasa-liqueur, kemudian dilapisi dengan lapisan fondant, dengan hiasan mawar marzipan. Cocok untuk seorang raja.

Kue Donald Trump dan Melania berharga $ 50.000 dan tidak dapat disajikan kepada para tamu karena jumlah kabel yang digunakan untuk menjaganya tetap utuh. Dilaporkan bahwa kue itu adalah karya seni tujuh tingkat yang menakjubkan, dengan berat lebih dari 200 pon dan terdiri dari kue bolu kuning yang dibumbui dengan kulit jeruk, direndam di Grand Marnier, diisi dengan krim mentega, dan dihiasi dengan 2.000 bunga yang dibuat secara individual yang dipintal dari gula. . (Catatan Penulis: Saya tidak tahu tentang orang lain, tetapi kedengarannya sangat lezat sehingga saya akan dengan senang hati memilih kabel dan melahapnya.)

Tidak diragukan, kue pernikahan sederhana telah berevolusi menjadi bentuk seni, di mana kreativitas dan kecerdikan tidak mengenal batas. Jika Anda dapat memimpikannya, dan menyerap biayanya, Anda akan menemukan pembuat roti yang mau dan berbakat untuk membuatnya. Dalam kata-kata seorang bangsawan Perancis yang terkenal, "Biarkan mereka makan kue." Memang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *